KAWA MIELONA DALLMAYR CLASSIC 250G.

Producent: Dallmayr

Smak: Classic

Masa netto: 250g

Typ ziarna (skład): Arabica & Canephora (Robusta)

Rodzaj kawy: mielona

Typ: Blend

Stopień palenia: 3/5

Kwasowość: 2/5

Intensywność smaku: 3/5

Dallmayr Classic to idealna kawa dla początkujących smakoszy, dla których cena gra rolęwyszukane odmiany kawproces palenia z zachowaniem pełnego aromatujedna kawa idealna na każdą okazjęGatunki kawy - Arabica i Robusta w porównaniu.Spośród wielu różnych gatunków kawy dwa odgrywają szczególną rolę: Arabica (coffea arabica) i Robusta (coffea canephora). Stanowią one 98 procent surowej kawy produkowanej na całym świecie.

Arabica pod względem smaku jest uznawana za bardziej szlachetną z tych dwóch gatunków, uprawianych na wysokości do 2200 m i zbieranych żmudnie ręcznie. Im wyżej rośnie kawa, tym niższa jest średnia roczna temperatura, więc owoce kawy dojrzewają tam wolniej. W związku z tym mają więcej czasu na rozwinięcie smaru, aromatu i delikatnych kwasów.

ArabicaBotan. Nazwa: Coffea arabica

Pochodzenie: Etiopia

Wysokość: 800 ‒ 2200 m

Temperatura: 15 ‒ 24C

Kształt: Owalny, płaski, podłużny, z wycięciem S

Aromat: Szlachetny, delikatny, świeży, owocowy

Kofeina: 0,9‒1,4%

RobustaBotan. Nazwa: Coffea canephora

Pochodzenie: Kongo

Wysokość: 0 ‒ 800 m

Temperatura: ok. 26C

Kształt: Mała, zaokrąglona z prostym przekrojem

Aromat: Zadymiony, pikantny, ziemny, drewniany

Kofeina: 1,8‒4,0%

Stopień palenia kawy1/5 Od około 130C składniki surowego ziarna widocznie się przekształcają. Zmienia ono kolor z zielonawego na żółtawy.2/5 Bezpośrednio zanim nastąpi first crack w temperaturze około 190C, ziarna są jeszcze zwarte, ale już jasnobrązowe. Od tej pory rozwijają się aromaty kawy.3/5 Najjaśniejsze kawy prażone są odpowiednie na kawę filtrowaną. Mają często złożoną owocową nutę .4/5 Średnio brązowe prażenie powstaje w temperaturze ok. 200C. Błyszczy jako Caf Crme lub mocna kawa filtrowana.5/5 Ciemne, czarno-brązowe ziarna są typowe do przygotowywania jako espresso. Delikatniejsze kwasy owocowe w przeważającej części zanikają.Dopiero pod wpływem prażenia ziarna otrzymują typowy brązowy kolor, kojarzony z kawą. W ciągu pierwszych minut powstają kwasy owocowe, które wraz z czasem prażenia coraz bardziej zanikają. To oznacza, że im dłużej prażone jest ziarno kawy, tym mniej kwasowy jest produkt końcowy. Dłuższe prażenie intensyfikuje kolor oraz smak ziaren. Te aromaty z prażenia tworzą typowy, przyjemnie gorzki smak espresso.

Pochodzenie ma znaczenieTajemnica unikalnego charakteru kawy Dallmayr tkwi już w kawie surowej. Stosujemy najdelikatniejsze rośliny wyżynne z najlepszych terenów uprawowych na świecie. Nasze najważniejsze kraje zaopatrzenia to Etiopia, Papua Nowa Gwinea, Kolumbia i Brazylia.

Najlepsze warunki upraw rozciągają się na obszarze równika, w tak zwanym pasie sadów kawowych. Kawa rośnie wyłącznie w strefach tropikalnych i subtropikalnych, na szerokości północnej 23 stopnie i południowej 25 stopni. Jak szeroka taśma rozciągają się regiony kawowe na północ i na południe od równika wokół kuli ziemskiej.

Wzdłuż tego tak zwanego pasa sadów kawowych ta używka jest uprawiana w około 80 krajach, przy czym tylko kilka z nich ma znaczenie gospodarcze. Jedna trzecia kawy znajdującej się w obrocie na rynku światowym jest produkowana w Brazylii.

UWAGA!!!
Towar znajduje się w punkcie sprzedaży pod adresem:

BUDZISZYŃSKA 107D
54-436 WROCŁAW
tel.: 713737310

W przypadku odbioru osobistego towaru prosimy udać się do tej lokalizacji.

W siedzibie firmy nie jest prowadzona żadna sprzedaż.